Den glutenfria fettisdagen

Idag åt jag årets första semla. Systrar och bröder gör förbaskat goda glutenfria semlor, slukade den snabbt som attan och hann inte ta en bild.
 

För två år sedan såg det ut så här och jag bakade mina egna små semlor. Fettisdagen är om en vecka den 12 februari 2013, hinner jag inte med att baka ska jag se om jag kan ta mig till Limhamn och Glutenfritt i Malmö där jag gissar att de säljer glutenfria semlor.

Alla går till Ebbas fik...

...Ja så står det på den lilla 50-talsinspirerade skylten som hänger över ingången till Ebbas fik i Helsingborg. Nog är det så, för när jag kom dit i onsdags såg jag en lång kö ringla sig mellan LP-skivorna och retroprylarna till kassan, det var näst intill fullsatt. Inte nog att man blir glad av den fina inredningen utan också av menyn. Här finns det hamburgare, sallader, toast, bakelser och kakor. Vid varje bakverk finns en skylt med information om vad bakverket är fritt från, tex mjölk, ägg eller mjöl. De har också glutenfritt bröd och hamburgebröd.

Jag beställde en ostburgare med glutenfritt bröd och fick njuta av den goda smaken tillsammans med färgglada utemöbler och en pappersbil som burgaren serverades i. Trots matkoman köpte jag sen nåt som kallades tip-top för att ta med hem. På skylten stod det att den inte innehöll mjöl men att det kunde finnas spår av gluten i corn flakesen. Jag gillar skyltarna. De verkar ha koll. Men det är ju jag som själv får ta ansvar för vad jag väljer att äta. För på ställen där inte allt är glutenfritt kan det finnas risk för kontaminering.

En glutenfri fika på stan

Jag går gärna på café men helst inte hungrig. För det som de flesta caféerna har att erbjuda i matväg är inte glutenfritt som tex smörgåsar, pajer och sallader som gärna fylls ut med pasta, cous cous eller bulgur. Så jag brukar göra mig beredd på att nöja mig med en god kopp kaffe. Men det finns undantag och jag tror att de blir fler!

På celiaki.se finns tips från medlemmar om vart man kan äta glutenfritt ute. Där var det någon som hade skrivit om Café Grue i Malmö som jag då var tvungen att testa. Jag fick en vad jag tror var en hembakad glutenfri morotsbulle med chèvre, valnötter, fikon och honung. Gå dit, det ligger mitt i centrum med den vackra adressen kärleksgatan. Ät gott glutenfritt och beskåda ny konst från olika konstnärer.

Göteborg är en allergivänlig stad

Efter ett års studerande i Malmö och en månads resande i Europa har jag nu kommit tillbaka till min hemstad Göteborg. Plötsligt har jag märkt hur vardagen blivit lite enlkare förr oss glutenallergiker. (Eller har jag varit ouppmärksam tidigare?) Jag skulle fika med en kompis och vi valde då Evas paley med härlig kvällssol på avenyn. Där fick jag syn på en stor kladdkaka i disken som var märkt glutenfri och som serverades med vispgrädde och hallonsås. Var ju bara tvungen till att testa och smarrigt var det!

Cafékedjan Condeco i Göteborg gör just nu reklam för att de äntligen har en glutenfri smörgås. Jättebra men varför bara en sort? Den smakade vissreligen bra med kyckling, tomat och rocculasallad och eftersom de redan var gjorda krävdes ingen extra väntetid.

Sista upptäckten den här veckan var när jag häromdagen gick till restaurang Vasastaden efter en heldag ute vid havet. Då fick jag se att de uppdaterat sina menyer med beteckningar efter varje rätt om de var glutenfria och/eller laktosfria. Så enkelt, trevligt och så bra!

Något som står högt upp på att-göra-listan nu när jag är i Göteborg är att besöka Belindas café där allt ska vara glutenfritt.

Käraste systrar och bröder

Här om dagen blev jag en smula lycklig när jag besökte caféet Systrar & Bröder som ligger i närheten av operan i Malmö. De bakar sitt egna glutenfria bröd och jag kunde välja och vraka mellan de olika smörgåsmenyerna. Även vissa av konditorivarorna var glutenfria.

Vill verkligen rekommendera detta trevliga och mysiga café.