Raw food är precis som det låter och det man äter har inte hettats upp mer än 42 grader. Raw food består till stora delar av frukt, grönsaker och nötter och allt är ju glutenfritt!
På café Stunden i Malmö serveras rawfood till lunch och här finns även kakor och bakverk. Det blir nog en del lunchsittningar där då det ligger så nära mitt jobb nu under sommaren och mätt blir jag utan problem trots att maten inte är varm.
Här är en bild på en raw pizza som är gjord på bla linfröbotten. Vill även rekomendera zuccinapastan med nötterfärssås.