onsdag 30 maj 2012

Rabarberscones






Dessa gjorde jag efter vad jag hade i kylen och fick ett oväntat bra resultat. Jag brukar ha kesella i mina scones för att de inte ska smula så mycket men det fanns inte hemma för tillfället så jag  rörde ner ett ägg för att binda ihop degen. Istället för mjölk blev det vaniljyoghurt med rabarbersmak så det blev sött och gott!


  • 3 dl glutenfri mix
  • 1 dl havregryn
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 50 g margarin
  • 1 dl yoghurt
  • 1/2 dl vatten
  • 1 ägg
Blanda först de torra ingridienserna och finfördela margarinet. Rör sedan ner yoghurt, vatten och ägget. Klicka ut degen till 3 eller 4 kakor på bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter.