söndag 8 augusti 2010

Scones med kesella och linfrön


När man jobbar på teater och bara på kvällstid finns det gott om tid till att laga och äta frukost. Jag har använt receptet på baksidan av ett pofiberpaket som grund fast halverat det. Idag hade jag i linfrön som ger sconesen en nötig smak.

  • 4 dl glutenfri mix
  • 2 msk pofiber
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk linfrön
  • 50 g smör eller margarin
  • 125 g kesella (halv burk)
  • 3/4 dl vatten
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt matfett, kesella och vatten och rör ihop till en deg. Platta ut degen till en rund kaka på en plåt med bakplåtspapper. Nagga och grädda mitt i ugnen i 250 grader i 10 min.